Terra Corfiata: μια πανδαισία γεύσεων της κερκυραϊκής γης

(scroll down for English)

Η κερκυραϊκή γη είναι μια πανδαισία χρωμάτων, αρωμάτων, γεύσεων και εμπειριών. Και ακριβώς αυτό τον πανέμορφο συνδυασμό θα συναντήσετε και στο Terra Corfiata, ένα εστιατόριο – all day spot στο Νησάκι, στο ομορφότερο σημείο της βορειοανατολικής ακτής της Κέρκυρας! Το όνομά του λοιπόν δεν είναι τυχαίο, καθώς εδώ θα συναντήσετε μοναδικές γαστρονομικές δημιουργίες με κερκυραϊκό ταμπεραμέντο, μέσα σε ένα ειδυλλιακό τοπίο που προσφέρεται για χαλάρωση και απόλαυση, κάθε ώρα της ημέρας.

Στο ηλιόλουστο μπαλκόνι του Terra Corfiata με θέα τη θάλασσα του Ιονίου Πελάγους, μπορείτε από νωρίς το πρωί να απολαύσετε ποιοτικό καφέ, φρέσκους χυμούς και ένα υπέροχο brunch ή ένα σνακ για να σας γεμίσει με ενέργεια. Δοκιμάστε τα νόστιμα γεμιστά κρουασάν του με φρέσκια κρέμα και pancakes, ή special ομελέτες και αυγά benedict εάν προτιμάτε μια πιο ξεχωριστή επιλογή για το πρωινό σας!

Όταν έρχεται το μεσημέρι στην Terra Corfiata, η σύγχρονη προσέγγιση της κερκυραϊκής παραδοσιακής κουζίνας, θα σας προσφέρει μια γευστική εμπειρία που όχι μόνο θα την απολαύσετε, αλλά και θα σας κάνει να εκτιμήσετε ακόμη περισσότερο την τοπική κουζίνα καθώς και τα προϊόντα που παράγει η κερκυραϊκή γη. Ένα μενού φτιαγμένο με πολλή αγάπη και μεράκι που καλύπτει κάθε γευστική απαίτηση, ενώ διαθέτει πολλές επιλογές και για vegan και χορτοφάγους.

Ξεκινώντας με δροσερές καλοκαιρινές σαλάτες (με “κορυφαία»” την Terra Corfiata με κουμ-κουάτ, νούμπουλο, συκομαΐδα και κερκυραϊκή γραβιέρα) και χειροποίητα ορεκτικά και αλοιφές (όπως σπιτικό τζατζίκι, μελιτζανοσαλάτα, τυροκαυτερή κλπ), περνώντας στο κυρίως μενού θα βρείτε ένα θησαυρό προτάσεων με πρώτες ύλες τα ντόπια προϊόντα διαλεγμένα με το χέρι. Ποιοτικά κρέατα, όπως φιλέτο, πανσέτα, rib-eye, αλλά και για όσους προτιμούν κάτι πιο ανάλαφρο κοτόπουλο φιλέτο στη σχάρα, όλα φυσικά με τη σύγχρονη προσέγγιση του σεφ του Terra Corfiata, αλλά και ζυμαρικά σε ποικιλία γεύσεων για όλα τα γούστα.

Φυσικά σε ένα εστιατόριο δίπλα στη θάλασσα δεν θα μπορούσαν να λείπουν τα φρέσκα ψάρια και τα θαλασσινά! Στο Terra Corfiata θα βρείτε καθημερινά φιλέτο λαβράκι μαγειρεμένο με σάλτσα σαμπάνιας καθώς και εξαιρετικό φιλέτο σολομού, και ανάλογα με το τι έχουν πιάσει τα δίχτυα του ψαρά, κάθε μέρα θα βρείτε διαφορετικά φρέσκα ψάρια και θαλασσινά. Είτε σαν κύριο γεύμα, είτε όμως και για να συνοδεύσετε το μεσημεριανό ή το απογευματινό σας ούζο, δοκιμάστε τα τηγανιτά καλαμαράκια ή μια πεντανόστιμη αστακομακαρονάδα!

Ένα καλό γεύμα όμως πρέπει να συνοδεύεται και από ένα ξεχωριστό γλυκό, και στον κατάλογο του Terra Corfiata θα βρείτε ολόφρεσκα γλυκά που φτιάχνονται καθημερινά στο χώρο του, και αυτά φυσικά με μια μοντέρνα προσέγγιση αλλά και «αέρα» κερκυραϊκό, όπως είναι η πορτοκαλόπιτα σοκολάτας που στήνεται μέσα σε “γλαστράκι” ή το “κερκυραϊκό” μιλφέιγ με πινελιές κουμ-κουάτ! Αλλά για τους λάτρεις του παγωτού, θα βρείτε εδώ και κερκυραϊκά παγωτά με τις κλασικές αλλά και τις μοντέρνες γεύσεις τους να κάνουν τη διαφορά στον ουρανίσκο σας.

Η λίστα κρασιών του Terra Corfiata είναι απλά για όλα τα γούστα! Έχουν επιλεγεί με μεγάλη φροντίδα έτσι ώστε να συνοδεύουν κατάλληλα το μενού του εστιατορίου, αλλά φυσικά μπορεί κάποιος να τα απολαύσει και μόνα τους με τη συνοδεία ενός πλατό από αλλαντικά και τυριά τα οποία μάλιστα έρχονται κατευθείαν από Ιταλία. Επιπλέον στο Terra Corfiata θα βρείτε όλες τις κερκυραϊκές μπύρες καθώς και κερκυραϊκά αναψυκτικά.

Και καθώς έρχεται η νύχτα στο Terra Corfiata γίνεται το ιδανικό μέρος για να απολαύσετε το ποτό ή το cocktail σας κάτω από τον έναστρο ουρανό του Ιονίου. Με μία επιλογή από τα “κλασικά” cocktail όπως Aperol sprit, mojito, daiquiri, και μαργαρίτες φτιαγμένα όλα από premium ποτά, δεν θα μπορούσε φυσικά να λείπει και το Terra Corfiata Cocktail με λικέρ κουμ-κουάτ που τιμά την κερκυραϊκή γη!

Από τις 8:00 το πρωί μέχρι αργά το βράδυ, σαν το επισκεφθείτε έστω και μια φορά, το Terra Corfiata θα γίνει ο αγαπημένος σας προορισμός για τον καφέ, το πρωινό, το γεύμα ή το cocktail σας. Ένα μέρος φτιαγμένο με αγάπη, με γήινα χρώματα και χαλαρή μουσική σε ένα από τα ομορφότερα σημεία της κερκυραϊκής γης, θα νιώσετε οικεία, θα χαλαρώσετε και θα απολαύσετε οτιδήποτε και αν επιλέξετε από το μενού του. Πρόκειται για ένα μέρος προσιτό σε όλους, αλλά επίσης και για ένα μέρος που μπορεί άνετα και με επιτυχία να φιλοξενήσει την εκδήλωσή σας, όπως γενέθλια, βαπτίσεις καθώς και εταιρικά δείπνα.

Το Terra Corfiata είναι ένα μέρος που απευθύνετε σε όλους. Με σεβασμό προς τον πελάτη και στημένο από μια ομάδα με μεγάλη εμπειρία στον χώρο της εστίασης, το μόνο σίγουρο είναι ότι θα το νιώσετε σαν σπίτι σας και θα περάσετε πανέμορφα, οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας!

Terra Corfiata: a feast of flavours from the land of Corfu

The land of Corfu is a magestivc blend of colours, aromas, tastes and experiences. And this exact beautiful combination you will find at Terra Corfiata, a restaurant – all day spot in Nissaki, on the most beautiful part of the northeast coast of Corfu! Its name is therefore not accidental, as here you will find unique culinary creations made with a Corfiot temperament, in an idyllic landscape that offers moments of relaxation and enjoyment, at any time of the day.

On Terra Corfiata’s sunny balcony over the Ionian Sea, you can enjoy quality coffee, fresh juices and a delicious brunch or a snack to fill you with energy from early in the morning. Try its delicious croissants filled with fresh cream and pancakes, or special omelets and benedict eggs if you prefer a more nutrient balanced option for your breakfast!

When noon comes to Terra Corfiata, the modern approach to the traditional Corfu cuisine will offer you a dining experience that not only you will enjoy, but will also make you appreciate even more the local cuisine as well as the products that the Corfu land produces. A menu made with a lot of care and passion that covers every taste requirement, while it has many options for vegans and vegetarians too.

Starting with refreshing summer salads (with the “highlight” being the Terra Corfiata Salad which includes kumquat, “numbulo”, “sikomaida” and Corfu “graviera”) and handmade appetizers and spreads (such as homemade tzatziki, eggplant salad, tirokauteri, etc.), moving on to the main menu you will find a treasure of proposals made from handpicked local products. Quality meat, such as fillet steak, pancetta, rib-eye, but also for those who prefer something lighter grilled chicken fillet, all of course with the modern approach of Terra Corfiata’s chef, but also pasta in a variety of flavours for all tastes.

Of course, from a restaurant by the sea, fresh fish and seafood could not be missing from its menu! At Terra Corfiata you will find daily sea bass fillet cooked in champagne sauce as well as excellent salmon fillet, and depending on what the fisherman has caught in his nets, every day you will find different fresh fish and seafood. Either as a main meal, or to accompany your afternoon ouzo, try the fried calamari or a delicious lobster pasta!

A good meal however must be accompanied by a good dessert too, and in Terra Corfiata’s catalog you will find fresh sweets that are made daily in its place, all of them with a modern approach too but also with a “touch” of Corfu. You should definitely try the chocolate orange pie that it is served as a “plant pot”, or the “Corfu” millefeuille with kumquat topping! For ice cream lovers, here you will find also Corfiot ice creams in many classic and modern flavours, to uplift your palate.

Terra Corfiata’s wine list is simply for all tastes! All wines have been chosen with great care to accompany the restaurant’s menu properly, but of course you can also enjoy them on their own, along with a platter of cured meat and cheese that they come directly from Italy. In addition, at Terra Corfiata you will find all Corfu beers as well as Corfiot soft drinks.

And as the night falls, Terra Corfiata becomes the ideal place to enjoy your drink or cocktail under the starry sky of the Ionian Sea. With a selection of “classic” cocktails such as Aperol sprit, mojito, daiquiri, and margaritas all made from premium drinks, don’t hesitate to also taste the Terra Corfiata Cocktail with kumquat liqueur, a tasty tribute to the land of Corfu!

From 8:00 in the morning until late at night, if you visit it even once, Terra Corfiata will become your favourite destination for coffee, breakfast, lunch or cocktail. A place made with love, with earthy colours and relaxing music in one of the most beautiful parts of the Corfu land, it has a cozy feeling and you’ll definitely enjoy whatever you choose from its menu. It is a place that welcomes everyone, but also a place that can successfully host your event, such as birthday parties, christening receptions and corporate dinners.

Terra Corfiata is a place for everyone. With respect to the customer and set up by a team with a lot of experience in the field of catering, the only thing that is certain is that you will feel like home and have a wonderful time, at any time of the day!