Porta Otturata: Ένα νέο γαστρονομικό ταξίδι στην Κέρκυρα

Η Κέρκυρα υποδέχτηκε ένα νέο γαστρονομικό προορισμό που υπόσχεται να αλλάξει τα δεδομένα στο καλό φαγητό. Το Porta Otturata, που σημαίνει “Σφραγισμένη Πύλη”, έρχεται για να ανοίξει τις πόρτες του στον κόσμο και να προσφέρει μια εμπειρία που συνδυάζει την υψηλή ποιότητα, τη δημιουργικότητα και τη φιλοξενία.

Το εστιατόριο βρίσκεται σε έναν άνετο και ατμοσφαιρικό χώρο, όπου η μοντέρνα αισθητική συναντά τις παραδοσιακές αρχιτεκτονικές πινελιές της Κέρκυρας. Με μια άνετη σάλα του μπορεί να φιλοξενήσει έως και εβδομήντα άτομα, και με έναν ακόμη μεγαλύτερο εξωτερικό χώρο στην πλατεία που σε αλλοτινές εποχές στάθμευαν τα Υπεραστικά ΚΤΕΛ της Κέρκυρας, προσφέρουν την ιδανική ατμόσφαιρα τόσο για ρομαντικά δείπνα όσο και για φιλικές συγκεντρώσεις.

Το Porta Otturata διαθέτει μοναδικά burgers στο μενού του, αλλά ταυτόχρονα αυτό που το κάνει να ξεχωρίζει είναι οι μοναδικές κοπές κρέατος και επιλογές ωρίμανσης, που μέχρι τώρα δεν συναντούσαμε στην Κέρκυρα. Με ένα ειδικά διαμορφωμένο ψυγείο ωρίμανσης, το εστιατόριο προσφέρει dry-aged steaks με εκλεκτές κοπές που απογειώνουν τη γεύση και την υφή του κρέατος.

Αν είσαι λάτρης του ποιοτικού κρέατος, τότε δεν πρέπει να χάσεις το Tomahawk steak ωρίμανσης – μια εμπειρία για πραγματικούς foodies! Συνοδεύεται με baby πατάτες και sauce λεμονιού με φρέσκο θυμάρι, αναδεικνύοντας την πλούσια γεύση του.

Το μενού ωστόσο δεν περιορίζεται στο κρέας. Θα βρεις επίσης χειροποίητα ζυμαρικά, μαγειρευτά πιάτα όπως σοφρίτο και παστιτσάδα σε δημιουργικές παραλλαγές, καθώς και μια ποικιλία από πρώτα πιάτα με τυριά και αλλαντικά από όλη την Ελλάδα, που δεν υπάρχουν αλλού στην Κέρκυρα.

Μην παραλείψεις να δοκιμάσεις το Carpaccio μοσχαριού, το ζουμερό αρνίσιο κότσι μπρεζέ και το σιγομαγειρεμένο φιλέτο κοτόπουλου με γλασάρισμα βουτύρου και φρέσκα μυρωδικά.

Η εμπειρία στο Porta Otturata ολοκληρώνεται με την εντυπωσιακή του wine list, η οποία περιλαμβάνει 25 ετικέτες κρασιών, σαμπάνιες και επιλεγμένα κρασιά σε ποτήρι. Η φιλοσοφία του εστιατορίου στηρίζεται στην wine pairing εμπειρία, όπου το σωστό κρασί συνοδεύει ιδανικά το φαγητό ή ένα πλατό με τυριά και αλλαντικά, δημιουργώντας την τέλεια γευστική ισορροπία.

Το Porta Otturata δεν είναι απλώς ένα εστιατόριο. Είναι ένας γαστρονομικός προορισμός για όσους αναζητούν εξαιρετικό φαγητό, υψηλή αισθητική και μια προσεγμένη εμπειρία εξυπηρέτησης. Με απόλυτο σεβασμό στην ποιότητα της πρώτης ύλης και με πάθος για τη δημιουργική κουζίνα, άνοιξε τις πόρτες του στην Πλατεία Νέου Φρουρίου (πρώην Square) για να προσφέρει μια αξέχαστη εμπειρία στους λάτρεις του καλού φαγητού.