Skyview: Το νέο must-visit σημείο της Κέρκυρας

Θεωρούσατε το Κανόνι σαν το μέρος που έχετε επισκεφθεί πολλές φορές και κάπως βαρετό; Ετοιμαστείτε να αναθεωρήσετε. Ο sindetiras.gr βρέθηκε στο Skyview το νέο hot spot της πόλης το οποίο έχει ήδη κατακτήσει το κοινό του. Ένας αll–day–place χώρος, που θα σας εκπλήξει με την υπέροχη θέα, τα κοκτέιλ και τις γαστρονομικές προτάσεις του, που μοσχοβολάνε Κέρκυρα.

Το επισκεφτήκαμε ένα ζεστό αυγουστιάτικο βράδυ, αναζητώντας τη φυγή και τη χαλάρωση από την πίεση της δουλειάς και το θόρυβο της πόλης. Ιδανικό για όσους δε θέλουν να φύγουν πολύ μακριά από το κέντρο, αλλά ταυτόχρονα επιζητούν τη γοητεία και τη δροσιά της υπαίθρου. Φτάσαμε εκεί ακριβώς τη στιγμή της μαγικής ώρας του ηλιοβασιλέματος, την ώρα που το βλέμμα μπορούσε να ατενίσει σε όλο της το μεγαλείο την περιοχή, έχοντας ως κυρίαρχη θέα το μοναδικό μας αεροδρόμιο που το αγκαλιάζει η λιμνοθάλασσα.

Η ευγένεια του προσωπικού και η διακριτική -αλλά ταυτόχρονα αυστηρή- τήρηση των κανόνων υγιεινής είναι τα πρώτα που παρατηρεί κάποιος με το που μπαίνει στο Skyview. Παραγγείλαμε ιδιαίτερα και πικάντικα κοκτέιλ, που η σπιρτάδα του αλκοόλ τους έδενε μοναδικά με το άρωμα και την οξύτητα των εσπεριδοειδών, φέρνοντας στη μνήμη τα αρώματα της εύφορης κερκυραϊκής γης. Τα απολαύσαμε υπό τους απαλούς ήχους lounge μουσικής, που διακόπτονταν περιστασιακά από την προσγείωση ή την απογείωση κάποιου αεροπλάνου, που μας έκανε να ονειρευόμαστε και τη δική μας φυγή, τα μελλοντικά μας ταξίδια. Οι όμορφοι τόποι εξάλλου εμπνέουν και τα όμορφα όνειρα.

Η διαρρύθμιση του νέου χώρου και η επέκτασή του ήταν μια αληθινή έκπληξη. Με κυρίαρχα υλικά το ξύλο και το γυαλί, το Skyview φαντάζει σαν προέκταση του φυσικού περιβάλλοντος, χωρίς καμία περιττή ή παράταιρη προς το περιβάλλον προσθήκη. Νιώσαμε πραγματικά πως αιωρούμασταν δίπλα από τον αεροδιάδρομο, με άπλετη θέα προς το πύρινο ηλιοβασίλεμα και τη γαλήνη της λίμνης. Ο ιδιοκτήτης, αληθινός λάτρης του τόπου του, θέλησε και κατόρθωσε να δώσει νέα πνοή στην περιοχή. Σεβόμενος το απόλυτο φυσικό κάλλος του νησιού τόνισε τη σπάνια ομορφιά του τοπίου με τον καλύτερο δυνατό τρόπο.

Το Skyview παράλληλα έχει δώσει μεγάλη βαρύτητα και στην πλούσια κουζίνα του, που με πολλή φροντίδα κι ενδιαφέρον την αρωμάτισε με ποιοτικά υλικά φερμένα από την μακραίωνη παράδοση του νησιού στο καλό φαγητό. Οι επιλογές του αποκλείουν το κατεψυγμένο και προσανατολίζονται αποκλειστικά στη φρεσκάδα των προϊόντων, που ως επί το πλείστον είναι τοπικά και μαγειρεύονται εκείνη τη στιγμή. Σε πολλά από τα πιάτα του μενού θα ανακαλύψετε το ασυναγώνιστο σε γεύση νούμπουλο, το πικρόγλυκο κουμκουάτ σε σως ή μαρμελάδα και το πορτοκάλι.

Μπορεί να το επισκεφθήκαμε βραδυνή ώρα αλλά ο κατάλογος του Skyview περιλαμβάνει μια ιδιαίτερα μεγάλη και ταυτόχρονα επιλεκτική γκάμα γεύσεων, που ικανοποιεί όλες τις απαιτήσεις σε όλη τη διάρκεια της ημέρας. Ξεκινώντας από νωρίς το πρωί με πολλές εναλλακτικές σε δυναμωτικά και πλούσια πρωινά, smoothies, φρέσκους χυμούς και όλα τα είδη καφέ. Θα ενθουσιαστείτε επίσης με το εξαιρετικό brunch, με γλυκά και αλμυρά pancakes για εκλεπτυσμένους ουρανίσκους, καθώς και με τη μεγάλη ποικιλία από σαλάτες, σάντουιτς, τορτίγιες, τσιαπάτες και μπέργκερς. Τα κλασικά κερκυραϊκά πιάτα, σοφρίτο και παστιτσάδα, μαγειρεμένα με τον πατροπαράδοτο τρόπο, θα τα βρείτε στην καλύτερη εκδοχή τους, ενώ ένα από τα δυνατά χαρτιά του καταλόγου είναι και οι λαχταριστές και χορταστικές ποικιλίες κρεατικών και θαλασσινών. Όλα μπορούν να συνοδευτούν με το κατάλληλο κρασί, που θα επιλέξετε μέσα από μια αξιόλογη και προσεγμένη λίστα.

Φεύγοντας, μην ξεχάσετε να αποτυπώσετε την εμπειρία σας, βγάζοντας μια σέλφι με φόντο το πολύχρωμο λογότυπο Corfu, απλά για να σας υπενθυμίζει το λόγο για να έρθετε ξανά: Τη μοναδική θέα και τον επόμενο γευστικό πειρασμό που θα σας περιμένει.