Λαχταριστή Πρωτοχρονιάτικη Βασιλόπιτα με βούτυρο Κερκύρας

Υποδεχόμαστε το νέο έτος με μια σπιτική βασιλόπιτα παραδοσιακή και πολύ πλούσια σε γεύση!

Ποιος θα είναι ο τυχερός που θα βρει το φλουρί;

Μία πεντανόστιμη συνταγή για να εντυπωσιάσετε τους αγαπημένους σας αφού μπορείτε να μην στολίσετε με την κλασσική ζάχαρη άχνη από πάνω αλλά και με αμυγδαλόψυχα και ότι χριστουγεννιάτικο στολίδι θέλετε!

Υλικά

4 αυγά
1 κεσέ γιαούρτι
2 κεσεδάκια ζάχαρη
3 κεσεδάκια αλεύρι που φουσκώνει
1 σφηνάκι κονιάκ
2 κτ γλυκού baking powder
125 γρμ Βούτυρο Κερκύρας
125 γρμ Βιτάμ
Ξύσμα από δυο πορτοκάλια

Διαδικασία

Αρχικά κοσκινίζουμε το αλεύρι.

Στη συνέχεια σε ένα μπολ ρίχνουμε το βούτυρο, τη ζάχαρη, τα χτυπάμε πολύ καλά, προσθέτουμε, τα αυγά, το αλεύρι, το μπέικιν, το κονιάκ, το ξύσμα πορτοκαλιών και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μίγμα.

Παίρνουμε ένα ταψί, περιχύνουμε με το μίγμα μας, βάζουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήνουμε για 40 λεπτά περίπου.

Καλή επιτυχία!

Καλή πρωτοχρονιά και ευτυχισμένο το νέο έτος!!!

 

Πηγή: Miam.gr